Vor ein paar Tagen starteten wir erfolgreich mit der heurigen Weinlese! Zu Beginnn konnten wir wunderschöne Chardonnay und Weißburgunder Trauben für unseren Burgunder Sekt ernten!

Das Jahr war vom Wetterverlauf her fast optimal…sehr gute Wasserversorgung im kühlen Frühjahr, später Austrieb ohne Frostschäden, heißer Sommer im Juni und Juli ohne Hagelschäden, 2. Augusthälfte kühl und regnerisch was den Reifeverlauf positiv verlangsamte und jetzt seit Anfang September dürfen wir einen herrlichen Altweiber-Sommer erleben! Wir freuen uns auf die nächsten Wochen…

Natürlich findet die Ernte auch in diesem Herbst bei uns am Weingut ausscchließlich durch händische Selektion statt!

PRO HANDLESE – RAGE AGAINST THE MACHINE – aus folgenden Gründen:

+ penible Selektion 100% gesunder Trauben nur per Hand möglich

+ mehrere Erntedurchgänge in den Weingärten nur händisch durchführbar

+ massiver Saftaustritt der beschädigten Trauben bei maschineller Ernte

+ starke Bodenverdichtung durch die schwere Erntemaschine

+ Vermeidung unnatürlicher Stresssituationen für den Rebstock

+ Erhaltung des traditonellen WinzerHANDWERKs